绿茶冲泡技巧，留住鲜爽香气很简单

绿茶最讲究鲜爽口感，很多人冲泡后觉得苦涩，其实是方法不对，掌握几个小技巧，就能泡出好喝的绿茶。首先是水温，绿茶不能用太烫的水冲泡，水温太高会破坏茶叶里的营养成分，还会让茶汤变苦涩。
最好用温水，冲泡的时候先在茶杯里加少量温水，把茶叶放进去浸润一下，让茶叶慢慢舒展，这个步骤叫醒茶，能让后续冲泡的香气更浓郁。然后再加水冲泡，水量别太多，没过茶叶就行，第一泡的时间不用太长，稍微浸泡一下就可以出汤，这样泡出来的茶汤口感清新，没有涩味。
冲泡器具也有讲究，适合用玻璃杯或白瓷杯，这些器具不吸味，能更好地展现绿茶的色泽和香气。别用紫砂壶冲泡绿茶，紫砂壶透气性强，会吸附绿茶的香气，影响口感。另外，绿茶不适合长时间闷泡，泡个三四泡后口感就会变淡，及时更换新茶就行。