茶叶里的杂质是什么？能不能喝？

很多人泡茶的时候，会发现茶汤里有一些细小的杂质，担心这些杂质不能喝，其实茶叶里的杂质大多是正常的，不用过分担心。常见的杂质有茶毫、茶末、茶梗碎屑等，这些都是茶叶本身的成分，对身体没有危害。
茶毫是茶叶表面的细小绒毛，很多茶叶都有，尤其是绿茶和白茶，茶毫越多，说明茶叶的嫩度越高，口感也越好。茶毫冲泡后会融入茶汤里，让茶汤看起来有点浑浊，这是正常现象，喝下去完全没问题。茶末和茶梗碎屑，大多是在茶叶加工或运输过程中产生的，虽然影响美观，但对身体也没有危害。
但如果茶汤里出现明显的霉点、黑点，或者有刺鼻的霉味，就说明茶叶已经变质了，这样的茶叶就不能喝了。为了减少茶汤里的杂质，可以在冲泡前用温水快速冲洗一下茶叶，这个步骤叫洗茶，既能去除表面的灰尘和杂质，又能让茶叶提前舒展，后续冲泡的香气更浓郁。